Salada de salmão grelhado | Receita saudável

Sugestão do Saúde a Mexer para refeição nutritiva e saudável: Salada de salmão grelhado!

Ingredientes:

– 1 posta de salmão
– 2 batatas pequenas
– pimento amarelo q.b.
– tomate cereja q.b.
– cebola q.b.
– 1 c.sopa de milho cozido
– salsa q.b.
– 1 c.chá de azeite
– vinagre balsâmico q.b.

Como preparar?

– Ponha as batatas a cozer em água e sal
– Tempere a posta de salmão com sal e pimenta e leve a grelhar
– Pique o pimento e a cebola
– Corte o tomate em metades e coloque tudo numa saladeira
– Quando as batatas estiverem cozidas pele-as e junte à salada
– Retire o salmão do lume quando estiver assado, retire-lhe a pele e as espinhas e desfaça-o em lascas
– Coloque por cima da salada, salpique com o milho cozido, a salsa picada, tempere com o azeite e o vinagre e sirva

Bom apetite!!