Costeletas de borrego com puré de couve-flor | Receita saudável

Sugestão do Saúde a Mexer para um almoço ou jantar delicioso, nutritivo e saudável: Costeletas de borrego com puré de couve-flor!

Ingredientes:

– 3 costeletas de borrego
– tomilho q.b.
– couve-flor q.b.
– ¼ cebola
– ½ dente de alho
– 1 c. de sopa de natas light
– 1 c. de chá de azeite
– 3 c. sopa arroz agulha
– sal q.b.
– pimenta q.b.

Como preparar?

– Tempere as costeletas com sal, pimenta e tomilho
– Lave a couve-flor e parta-a e raminhos
– Leve a cozer em água temperada de sal
– Quando estiver tenrinha escorra e reduza a puré
– Pique a cebola e o alho e ponha numa frigideira com o azeite
– Cozinhe até a cebola estar transparente e adicione em seguida o puré da couve-flor e as natas
– Tempere com um pouco de pimenta e mexa até ficar com uma consistência cremosa
– Grelhe as costeletas de borrego e ponha o arroz a cozer em água temperada com sal
– Quando estiver pronto sirva acompanhado do puré de couve-flor

Bom apetite!!